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Rica, rica, nutritiva, barata y fácil de hacer; ¿qué más se puede pedir? Pues sí, efectivamente -aunque no lo parezca- es de dieta. De hecho, forma parte de mi dieta del sábado. Pero aviso, y el que avisa etc., etc... Si detrás de la ensalada os tomáis un churrasco, por ejemplo, deja de ser de dieta.
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INGREDIENTES:
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- Habas frescas cocidas en agua con sal.
- Tomates cortados menudos (echadle un pelín de sal).
- Atún en aceite.
- Vinagreta de cebolla y perejil. El aceite ya sabéis, del bueno.
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La cosa no tiene más ciencia que mezclarlo todo con cariño. Para que la ensalada sea tibia, añadid las habas recién cocidas, pero no ardiendo, ¿eh? Bueno, con que no estén de la nevera, que pierden sabor, ya es suficiente.
¡Ah!, las habas pueden ser frescas o no. También pueden ser cocidas de bote, que son muy socorridas. Porque, seamos sinceros, no todos tenemos la suerte de tener una Manuela de Olveira entre nuestra lista de amistades, ¿a que no? Pues eso.
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